Algunas normas de calidad en el procesamiento de la pesca blanca para el consumo humano
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Número físico de documento
MI4431
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Autor corporativo
Fundacion Para El Desarrollo Integral Del Valle Del Cauca; Corporacion Autonoma Regional Del Valle Del Cauca - C.V.C
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FDI
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Resumen en español
Este estudio contiene especificaciones sobre el tratamiento del pescado desde el inicio de su captura, dando una serie de recomendaciones buscando incentivar a la mediana industria para un mejor tratamiento al producto.
Descripción general
21 p. il.,diagramas.