Examinando por Materia "PESCADO"
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- PublicaciónRestringidoAlgunas normas de calidad en el procesamiento de la pesca blanca para el consumo humano(FDI, ) Fernandes,Alfredo Carlos; Fundacion Para El Desarrollo Integral Del Valle Del Cauca; Corporacion Autonoma Regional Del Valle Del Cauca - C.V.CEste estudio contiene especificaciones sobre el tratamiento del pescado desde el inicio de su captura, dando una serie de recomendaciones buscando incentivar a la mediana industria para un mejor tratamiento al producto.
- PublicaciónRestringidoCaptura y procesamiento de la pesca blanca y aprovechamiento integral del tiburón en el Pacífico Colombiano(1979) Ocampo, Diego León; Fundacion Para El Desarrollo Integral Del Valle Del CaucaEstudio acerca de la pesca blanca, su producción, comercialización, organización, etc.
- PublicaciónRestringidoEstudio de mercado-embutidos de pescado(FDI, ) Fundacion Para El Desarrollo Integral Del Valle Del CaucaEste documento estudia la factibilidad del mercado para productos embutidos de pescado, además determina los niveles de aceptación y demanda que permitan tomar claramente una decisión de inversión en este sentido.
- PublicaciónRestringidoEstudio de prefactibilidad para el proyecto Planta productora de embutidos de carne de pescado(FDI, 1990) Fundacion Para El Desarrollo Integral Del Valle Del CaucaEste estudio busca fundamentalmente propiciar el desarrollo y aprovechamiento de los recursos pesqueros, para obtener de esta forma toda clase de embutidos convencionales (salchichas, mortadela y otros).
- PublicaciónRestringidoPropuesta para la evaluación técnica, económica y financiera del montaje de una planta para producir embutidos de carne de pescado(FDI, 1988) Fundacion Para El Desarrollo Integral Del Valle Del CaucaEste documento analiza la estructura de la oferta y demanda, competencia, mercado de insumos y mercado de subproductos de embutidos de pescado tradicionales en Cali.
- PublicaciónSólo datosSistemas de manejo, almacenamiento y transporte de productos perecederos refrigerados para la exportación. Resumen y conclusiones.(1971) Instituto De Investigaciones TecnologicasResumen del compendio total de la obra: cadena del frío, que servirá como manual de consulta, en donde se obtendrá información básica necesaria para organizar la exportación de cada producto en particular.