Examinando por Materia "REFRIGERACION DE ALIMENTOS"
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- PublicaciónSólo datosConservación de los frutos de la palma de chontaduro mediante refrigeración: Informe a Colciencias.(Univalle, ) Piedrahita G., Carlos A.; GARAICOA I., CarlosConservación de los frutos de la palma de chontaduro mediante refrigeración, es un informe presentado por Colciencias en el cual expone el diseño de un método de empaque y conservación en frío del chontaduro fresco, desgranado y un racimo después de su cosecha.
- PublicaciónRestringidoCriterios previos para el establecimiento de una matadero regional en el Valle del Cauca(1970) Fundacion Para El Desarrollo Integral Del Valle Del CaucaDocumento que contienen los criterios previos, donde se hacen algunas consideraciones importantes acerca de la viabilidad de un proyecto de esta naturaleza. Se incluye tablas en las cuales se dan datos relativos al consumo de carne en las ciudades del Valle del Cauca, la existencia de cabezas de ganado en ellas, y en general, relativos al sacrificio de ganado en el departamento del Valle y en el país. Se incluyen dos anexos en los cuales se dan cifras de costos de transporte de carne entre las ciudades del Valle del Cauca.
- PublicaciónRestringidoDiagnóstico de la comercialización de la carne y productos del ganado bovino y porcino en la zona de influencia del matadero frigorifico regional: Propuesta tècnico-econòmica.(FDI, ) Fundacion Para El Desarrollo Integral Del Valle Del CaucaEl estudio busca determinar el mercado de carne de ganado bovino y porcino entre los mataderos y centros de consumo.
- PublicaciónRestringidoEstudio de factibilidad para el montaje de un sistema frigorífico público en la ciudad de Cali(1983) Fundacion Para El Desarrollo Integral Del Valle Del CaucaEl estudio tiene como fin determinar la factibilidad técnico-económica y financiera para la creación de un sistema frigorífico público en la ciudad de Cali al igual que seleccionar el sitio de ubicación del frigorífico, la preparación y manejo de los productos perecederos, condiciones de almacenamiento y transporte de los mismos.
- PublicaciónRestringidoEstudio de factibilidad técnico económico para el montaje de un sistema de almacenamiento en frío para el Valle del Cauca: Propuesta técnico - económica(FDI., 1983) Fundacion Para El Desarrollo Integral Del Valle Del CaucaEl presente documento contiene la factibilidad para montar un sistema de almacenamiento en frío evitando de esta forma grandes pérdidas de cosecha y post-cosecha por falta de una planeación de cultivos, mala selección, etc.
- PublicaciónRestringidoEstudio de localización de un frigórifico público en la ciudad de Cali(1985) Fundacion Para El Desarrollo Integral De Valle Del CaucaEste documento pretende servir de herramienta fundamental en la definición de una localización para el frigorífico de servicio público para la ciudad de Cali, como primera etapa dentro del proyecto de una red de frío en el Valle del Cauca.
- PublicaciónRestringidoEstudio de prefactibilidad técnico-económico para el montaje de un sistema de almacenamiento en frío en la central de carga S.A: Propuesta técnico-económica(FDI, 1983) Fundacion Para El Desarrollo Integral Del Valle Del CaucaEl estudio se encamina hacia el desarrollo de un sistema de almacenamiento en frío para conservación de alimentos, mostrando específicamente la viabilidad económica y financiera del sistema.
- PublicaciónRestringidoEstudio para establecer una red de frío en el Valle del Cauca(FDI, ) Fundacion Para El Desarrollo Integral Del Valle Del CaucaEste documento contiene datos como que tipo de productos debe instalarse en una red de frío, dónde se debe instalar esta red y que tipo de frío se va a instalar en el Valle del Cauca.
- PublicaciónRestringidoEstudio sobre la necesidad de una red de frío en el Valle.(FDI, 1984) Fundacion Para El Desarrollo Integral Del Valle Del CaucaEl objetivo de este estudio es de mostrar la necesidad de construir una red de frío ya que el departamento del Valle del Cauca es un importador de alimentos y debe traerlos de otros departamentos y no cuenta con lugares apropiados para la conservación de los productos hecho que ha provocado que el intermediario sea quien tenga que construir los cuartos para la refrigeración y es el consumidor final al que le toca cubrir el costo total del producto.
- PublicaciónRestringidoEstudio técnico - económico y financiero del matadero frigorífico regional(FDI, 1982) Fundacion Para El Desarrollo Integral Del Valle Del CaucaEl presente documento contiene la factibilidad para montar un sistema de almacenamiento en frío evitando de esta forma grandes pérdidas de cosecha y post-cosecha por falta de una planeación de cultivos, mala selección, etc.
- PublicaciónRestringidoInformación general para la elaboración del estudio de subproductos del futuro matadero - frigorífico regional del Valle(FDI, 1982) Fundacion Para El Desarrollo Integral Del Valle Del CaucaEn este informe se encuentran las consideraciones adelantadas por la elaboración del estudio de subproductos del futuro matadero frigorífico regional del Valle del Cauca.
- PublicaciónRestringidoMatadero frigorifico-regional: Propuesta técnico económica(FDI, 1982) Fundacion Para El Desarrollo Integral Del Valle Del CaucaEste documento hace una revisión completa del estudio de factibilidad inicial, para así poder buscar una viabilidad técnico - económica.