Implantación de un sistema de elaboración y control de calidad de bocadillo de guayaba tipo exportación
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Número físico de documento
1305
CG1305
CG1305
Autor corporativo
Instituto De Investigaciones Tecnologicas -Iit
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Otros/Desconocido
Director audiovisual
Editor/Compilador
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Tipo de Material
Fecha
1980
Materia
Cita bibliográfica
Título de serie/ reporte/ volumen/ colección
Es Parte de
Resumen en español
El siguiente es un manual que contiene las indicaciones básicas del proceso para elaborar bocadillos de Guayaba, de óptima calidad y que puedan llegar incluso a los mercados de otros países.
Descripción general
130 p. gráficos,cuadros.