Sistemas de manejo, transporte y almacenamiento de productos alimenticios perecederos refrigerados para la exportación. Capítulo IV - métodos de preparación y manejo para los productos seleccionados. Condiciones de almacenamiento.

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Sistemas de manejo, transporte y almacenamiento de productos alimenticios perecederos refrigerados para la exportación. Capítulo IV - métodos de preparación y manejo para los productos seleccionados. Condiciones de almacenamiento.

dc.contributor.corporatename	Instituto De Investigaciones Tecnologicas	spa
dc.date.accessioned	2023-02-21T19:48:38Z
dc.date.available	2023-02-21T19:48:38Z
dc.date.issued	1971
dc.description	190 p.	spa
dc.description.abstract	En el presente capítulo se hace una descripción detallada de las sucesivas etapas que deben seguirse cuando la cadena frigorífica es el medio técnico de preservación de alimentos, teniendose en cuenta que la base fundamental del éxito es la excelente calidad inicial de los productos.	spa
dc.description.general	TIF	spa
dc.description.other	mag., 09/26/95	spa
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dc.identifier.local	CG1602	spa
dc.identifier.mfn	1597	spa
dc.identifier.signature	CG1602	spa
dc.identifier.uri	https://hdl.handle.net/20.500.14000/1522
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dc.publisher.place	Bogotá	spa
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dc.rights.coar	http://purl.org/coar/access_right/c_abf2	spa
dc.rights.license	Atribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0)	spa
dc.rights.uri	https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/	spa
dc.subject	FRUTAS - CONSERVACION	spa
dc.subject	HORTALIZAS - CONSERVACION	spa
dc.subject	PESCADO - DISTRIBUCION	spa
dc.subject	CARNE - AVES	spa
dc.subject	FLORES - RECOLECCION	spa
dc.title	Sistemas de manejo, transporte y almacenamiento de productos alimenticios perecederos refrigerados para la exportación. Capítulo IV - métodos de preparación y manejo para los productos seleccionados. Condiciones de almacenamiento.	spa
dc.type	Libro	spa
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