Resumen en español

En este documento se presenta un estudio para el montaje de una planta deshidratadora de hortalizas en el Valle del Cauca, en ese sentido el documento hace un resumen de las actividades agrícolas realizadas en la finca agrícola Bachué con el propósito de conocer y familiarizarse con los 5 productos seleccionados (ajo, cebolla, ají, pimentón y perejil) para la producción de hortalizas deshidratadas.