Examinando por Materia "PLANTAS DE ENFRIAMIENTO"
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- PublicaciónSólo datosSistemas de manejo, almacenamiento y transporte de productos alimenticios perecederos refrigerados para la exportación. Capítulo VI - recomendaciones de nuevos sistemas e instalaciones(1971) Instituto De Investigaciones TecnologicasEn el presente capítulo se discuten diversas alternativas para las diferentes cadenas de frío; se da a conocer la situación actual existente en el país de este medio de refrigeración utilizado para la exportación de carnes y langostinos y se aconsejan nuevas alternativas para frutas, verduras y flores.