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Anales del tercer seminario avanzado de tecnología de alimentos

Vista sencilla de ítem
dc.contributor.corporatenameInstituto Colombiano Para El Desarrollo De La Ciencia Y La Tecnologia Francisco Jose De Caldas, Colcienciasspa
dc.contributor.corporatenameMINISTERIO DE EDUCACION NACIONALspa
dc.date.accessioned2023-02-21T19:53:26Z
dc.date.available2023-02-21T19:53:26Z
dc.date.issued1978
dc.description475 p.spa
dc.description.abstractEste documento recoge las memorias del - Tercer seminario avanzado de tecnología de alimentos - , cuyas ponencias se incluyen aquí; el tema central del seminario fue: - Caracterización y prevención de pérdidas post-cosecha de alimentos - . Es irrebatible la gran trascendencia que para la nutrición y la economía tiene evitar, hasta donde sea práctico y rentable, las pérdidas de los alimentos, pues se sabe que existen deficiencias en la oferta, la cual se ve aún más mermada cuando se pierde parte de lo ya producido.spa
dc.description.generalTIFspa
dc.description.otherCVAR, 1994/02/25spa
dc.identifier.bitstream1829.pdfspa
dc.identifier.collection1- GENERALspa
dc.identifier.local1829spa
dc.identifier.localCG1829spa
dc.identifier.mfn1824spa
dc.identifier.signatureCG1829spa
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.14000/1650
dc.language.localspaspa
dc.publisher.placeBogotáspa
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dc.rights.coarhttp://purl.org/coar/access_right/c_abf2spa
dc.rights.licenseAtribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0)spa
dc.rights.urihttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/spa
dc.subjectALIMENTOS - COLOMBIAspa
dc.subjectNUTRICIONspa
dc.subjectTECNOLOGIA DE ALIMENTOS - COLOMBIAspa
dc.titleAnales del tercer seminario avanzado de tecnología de alimentosspa
dc.typeLibrospa
dc.type.coarhttp://purl.org/coar/resource_type/c_2f33spa
dc.type.coarversionhttp://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85spa
dc.type.contentTextspa
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dc.type.localColección Generalspa
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dc.type.versioninfo:eu-repo/semantics/publishedVersionspa
dspace.entity.typePublication
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