Resumen en español

El presente trabajo se centra en las aplicaciones biomédicas de la quitina, así como otras aplicaciones industriales. Con base en los ensayos y resultados que se registraron en el Centro ASTIN, se describen distintas propiedades fisiológicas de esta substancia y se establece una relación directa con sus efectos terapéuticos. Inicialmente se presentan algunos conceptos y términos, se describen las aplicaciones terapéuticas de la quitina, quitosana, las acciones sobre la diabetes, la hipertensión, la artritis y algunas enfermedades reumáticas, describe los mecanismos de funcionamiento, configuraciones y articulaciones otros.