Plan de desarrollo agropecuario y agroindustrial para el norte del Valle del Cauca. Análisis del mercado fresco nacional para productos de economía campesina del norte del Valle del Cauca - Pimentón.
El pimentón es un producto que presenta un excelente potencial de utilidad y ventaja competitiva debido a sus bajos costos unitarios frente a su alto precio en el mercado. Es un producto típico de minifundio.