Elaboración de Panela
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3886
CG3886
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Resumen en español
El presente folleto está elaborado con base en publicaciones anteriores del Instituto de Investigaciones Tecnológicas sobre el tema y trabajos preparados por el Dr. Daniel Díaz Delgado, Subdirector de Investigaciones de la entidad, e involucra resultados de diferentes estudios adelantados por el Instituto, cuyos autores aparecen en los correspondientes informes.
Descripción general
50 p.